摘要：冬瓜是一種藥食兼用的蔬菜，對人體極為有益。冬瓜為葫蘆科一年生草本植物。原產我國南部及印度。冬瓜果肉厚，為白色，蔬松多汁，味淡，嫩瓜或老瓜均可食用。