摘要：竹筍清洗干凈切成薄片，然后切蔥花和姜末備用；炒鍋內加入適量食用油，燒熱后倒入蔥花炒香，再將竹筍和姜末倒入，翻炒至筍稍軟時,加鹽和味精,再翻炒幾下即可，可常食。適用于大便干燥、大便困難、便時帶血、經常便秘等癥狀。