摘要：吃鹽過多，一是會增加大血管里的水鈉容量，加重了它們的壓力；二是會增加血管壁收縮的敏感性，進而加大了小血管的血液阻力。兩者相加，增加了發生高血壓的概率，世界衛生組織推薦每人每天食鹽攝入量應小于6克。