摘要：潰瘍性結腸炎飲食注意事項：1、少食用粗纖維食物和加工粗糙的食品：因為大量的粗纖維食物會刺激腸道，影響結腸對營養物質的吸收，如韭菜、芹菜、白薯、蘿卜、粗雜糧、干豆類等，疾病活動期應忌吃，此外，生蔬菜、水果可制成蔬菜汁、菜泥等食用，肉食要以肉丁、肉絲、肉末為宜；2、不吃或少吃海鮮：如魚、蝦、海帶等各類海產品，以免加重結腸炎癥反應；3、不要吃辛辣刺激性食物：這類食物會對結腸道造成危害，過多食用會產生強烈刺激，加重潰瘍面糜爛炎癥；4、不要使用過冷、過熱的食物；5、不宜食用太多油膩食物。