摘要：一、生姜屬辛溫熱性之物，而夏天氣候炎熱，人們易出現口干、咽痛、汗多等熱癥。根據“熱者寒之”的原則，夏天吃姜不可貪多。二、生姜紅糖水只適用于風寒感冒或淋雨后有胃寒、發熱的患者，不能用于暑熱感冒或風熱感冒患者，更不能用它來治療中暑。三、凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，或患有肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生姜。四、爛生姜不要吃。因為腐爛的生姜含有毒素，它可使肝細胞變性、壞死，從而誘發肝癌、食道癌等。