摘要：當(dāng)姜腐爛后，會(huì)產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的有機(jī)物——黃樟素，黃樟素能使肝細(xì)胞變性，壞死，從而誘發(fā)肝癌和食道癌。所以，姜爛后就不能吃了。