摘要：海帶含有大量的不飽和脂肪酸，能清除附著在血管壁上的膽固醇，其中的食物纖維能調順腸胃，促進膽固醇排泄，控制膽固醇吸收，因此，其降血脂作用極好；香菇素有“山珍之王”的稱號，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品，含有豐富的香菇多糖、香菇太生、香菇腺嘌呤和腺嘌呤衍生物，有研究顯示，香菇所含物質可有效降低血內膽固醇，防止動脈粥樣硬化和血管變性。