摘要：枸杞可滋養肝腎、養血生精、增強人體免疫力。枸杞桂圓雞有補氣益血、補腎益精之功效。制作方法：1、取雞肉400克，桂圓100克，枸杞25克，鹽4克；2、雞肉洗凈切塊，桂圓去殼，枸杞洗凈；3、將雞肉放入沸水中焯一下，洗凈放入鍋中備用，加入桂圓、枸杞，大火煮沸，改小火煮30分鐘，后加入鹽調味即可。