摘要：豬肝是補血食品，可以補肝明目，防止缺鐵性貧血和佝僂病。但是食用豬肝也是有禁忌的，下面為大家介紹食用豬肝的四大禁忌：1、不能一次食用過多：豬肝含有膽固醇較高，若一次食用過多，會導致動脈硬化、加重心血管疾病，高血壓、冠心病患者應少食豬肝；2、不能與維生素C的食物同食：如西紅柿、山藥、山楂、蘋果、胡蘿卜、芹菜等富含維生素C的食物同食；3、不能不浸泡就食用：需放入加醋的水中浸泡30分鐘以上，水需沒過豬肝，不僅能加強去毒效果，還可去除豬肝腥味；4、不能炒的過嫩。